UNSER RESTAURANT

Speisekarte

Unsere Küche hält viele Thüringer Spezialitäten sowie deutsche und internationale Leibspeisen  für Sie bereit.

Nach Möglichkeit beziehen wir unsere Zutaten von regionalen Anbietern die wir mit frischen Kräutern aus unserem Küchengarten abschmecken.

LECKER UND IMMER FRISCH

Ein Auszug aus unserem wechselnden Angebot

  • Hausgebeizter Lachs an Kartoffelrösti mit Senfdip und Salatbouquet
  • Thüringer Rostbrätel mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat
  • Sauerbraten nach Art des Hauses mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
  • Coq au vin – Geschmortes Hähnchenfleisch in Rotweinsoße mit Wurzelgemüse und gebratenen Serviettenknödeln
  • Hausgemachte Brioche – Burger mit Pulled Pork, Kräuterdip, Barbecuesoße und Krautsalat